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站在時代風口上,伊利低溫乳品贏在了哪?

http://www.gzcleanoptical.com/ 2020/4/6 9:06:23 瀏覽次數:301 信息分類:食品招商 編輯:益凡
2020 年飛來的“黑天鵝”,給各行各業帶來了不小的影響,同時也激發了一些快消品類的市場活力:比如賽道變寬的方便自然食品,比如自帶健康光環的乳制品。

2020 年飛來的“黑天鵝”,給各行各業帶來了不小的影響,同時也激發了一些快消品類的市場活力:比如賽道變寬的方便自然食品,比如自帶健康光環的乳制品。

特別是低溫乳品,消費者的需求日益增加,在特殊時期其營養價值愈發凸顯。

據乳業君觀察,此次突如其來的疫情,已大幅加快低溫乳品重新洗牌的速度,這對整個乳品市場也產生了一連串的連鎖反應。

市場擴容提速,低溫乳品正在起勢

自 2013 年以來,從常溫乳酸菌到常溫酸奶,增長勢頭頗為強勁,市場容量呈現躍進式發展。相比之下,國內低溫乳品曾經一度略顯“低調”,但品類增速其實并不遜色。

特別是近年來,在常溫乳品增速放緩的行業大背景下,低溫乳品還有很大的發展空間。業內專家表示,隨著低溫乳品的不斷發展和消費升級趨勢下消費者健康意識的覺醒,其消費潛能有望得到進一步釋放。

兩大陣營爭鋒,型乳企戰略重心傾斜

從品牌格局來看,低溫乳品缺少真正意義上的統治型霸主,基本可劃分為型乳企、區域型龍頭兩大陣營。

在過去,因為冷鏈運輸等原因,區域性龍頭在自己的大本營掌握了不小的話語權,型乳企很難徹底攻克其地盤;而在產品創新方面,型乳企雖然占據了居高的市場份額,但在創新動力和活躍度上區域性龍頭卻更具優勢和靈活性。

不過,如今情況正在發生一些反轉:一方面,區域型龍頭原有優勢正在一步步消退,為型乳企的開疆擴土提供了支撐;另一方面,加快低溫產品線的深化布局,已經成為伊利等大佬們重要的戰略舉措。種種跡象表明,一場新的低溫乳品爭奪戰已經打響。

低溫乳品競爭三大焦點:健康、營養、美味

那么,站在時代的風口上,伊利低溫乳品的競爭優勢有哪些?它的相關布局又呼應了哪些品類趨勢?

據悉,面對消費者日益個性化、多元化、細分化的產品需求,2020 年伊利低溫乳品將通過品牌持續塑造、產品結構升級、子品類跨界拓展進行產品創新與消費者溝通。目前來看,伊利低溫乳品逐漸適用消費者不同的需求層次逐步調整,以優質的益生菌、高品質、多口味,滿足廣大消費者的健康需求、營養需求、美味需求。

乳業君注意到,暢輕、每益添、益消是伊利低溫三張。其中,伊利暢輕為了找到更好的菌群,與擁有百余年歷史的生物科技公司科漢森合作,研發出暢輕專屬的 A+BB 益生菌——A(嗜酸乳桿菌)+B(乳雙歧桿菌)B(長雙歧桿菌)形成三株復合益生菌;每益添是作為大陸授權使用 L.Casei431 菌株的乳酸菌飲品,每 100ml 含有 300 億 L.casei431 活菌,呵護大家的腸道健康,讓每個人都活力滿滿;此外,伊利專門針對腸道健康,經過 8 年多次試驗,以嚴苛的標準精選出適合國人體質的“活性乳雙歧桿菌 BL-99”,并應用于益消酸奶中,引導更健康更積極的生活方式。

伊利低溫乳品對于高品質的追求,還有兩大動作值得關注:一是一杯優酪的“雙蛋白”創新,跑在了植物酸奶風口的前列;二是伊利鮮牛奶系列新品重磅上市,分別為金典鮮牛奶、牧場清晨鮮牛奶、伊利鮮牛奶,滿足不同消費群體對營養、原料和口感的需求,行業邁向新鮮營養時代。

此外,伊利在“喝好”的品質營養基礎上,同樣不忘“好喝”的感性訴求。每益添的西柚櫻花口味、JoyDay 芯趣多的藍莓 & 草莓口味、丹麥芝士的黃桃百香果口味等,從單一原味向高級果味不斷延伸……讓消費者在得到健康呵護的同時,也能滿足舌尖上的誘惑,享受美妙的消費體驗。

順應消費升級,強化品牌心智占位

的市場監測和數據公司尼爾森認為,在鏈接新鮮一代消費者過程中,低溫乳品增長更依賴新品推動,這種新品,既有功能上的創新,也包含口味上的豐富。

值得一提的是,如今的低溫乳品市場在快速發展的同時,也正面臨同質化嚴重與消費升級的雙重挑戰。伊利持續加大低溫產品的創新力度和品類布局,應該說策略很清晰、目標很明確。可以預見,消費者對低溫乳品的需求將會倒逼更多乳品企業進行跟進布局,低溫酸奶等細分品類有更多市場機會。誰能率先搶占品牌心智占位,誰就掌握了市場競爭的主動權。

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