蓮藕的功效與作用、怎樣挑選好的蓮藕

蓮藕是生活中一年四季都可以見到的食材，生藕性偏涼，對于身體比較燥熱的人，吃點生拌藕片很好。蓮藕中含有豐富的鐵質，*好用陶瓷或不銹鋼的器皿來煮，避免用鐵鍋、鋁鍋，否則會變黑，品相難看，影響食欲。

對于很多人來說，吃蓮藕的好處諸多，你知道嗎，吃藕也能去預防和**一些疾病?今天食品網小編給大家講講蓮藕的功效與作用有哪些、蓮藕的禁忌是什么。

蓮藕的功效與作用

吃蓮藕有禁忌和預防以下疾病：

1.便血:干藕節10個(去毛、研碎備用),人參10克,白蜜適量,人參煎水加白蜜沖服藕節粉;藕節(去毛)15克,白果、白茅根各30克,共研末,每日用沸水沖服3次,或加豬肺適量燉服。適用于**偏暗且大便滑脫者。...[查看詳細]

蓮藕好吃爽口，但是蓮藕的挑選卻不容易蓮藕是不是越白凈越好，蓮藕外面看起來好好的里面卻黑了是不是壞了？下面為大家介紹下什么樣的蓮藕好？怎樣挑選好的蓮藕？

怎樣挑選好的蓮藕

1、選擇顏色微黃沒有異味的。蓮藕外皮顏色要呈微黃色，如果發黑或有異味，這樣的不能要了。蓮藕本身只有一股泥土味，如果有酸味，說明是用工業藥劑處理過的，對人體有害。

2、選擇通氣孔較大的。可以把蓮藕切開一小段，看看蓮藕中間的通氣孔大小，通氣孔大的蓮藕比較多汁。盡量購買這樣的蓮藕，比較好吃。特別是做姜汁藕片，味道很棒。

3、選擇內外沒有損傷的。購買蓮藕時，要注意有無明顯外傷。如果有泥土包裹著蓮藕，應該把泥土擦一擦，看看蓮藕表面有無傷痕，如果傷痕很明顯的不要購買了。...[查看詳細]

蓮藕本來是秋冬季的佳肴，秋冬季節也是蓮藕盛市，不免讓文人墨客又憶起美麗的荷塘，而它的營養價值也已被歷代食物養生醫生們所推崇。蓮藕和什么一起吃最好？

蓮藕和什么一起吃最好

藕+章魚+紅棗

章魚與藕、紅棗搭配，補而不燥、潤而不膩、香濃可口，具有補中益氣、養血健骨、滋潤肌膚的功效。

蓮藕+核桃仁...[查看詳細]

蓮藕一般都是炒熟的吃，不過你吃過生的嗎？蓮藕生吃和熟吃的區別？生吃的話有什么好處呢？下面小編來為大家詳細介紹下！

蓮藕生吃和熟吃的區別

蓮藕性寒，生吃能清熱潤肺

做法可以涼拌，也可以將鮮藕榨汁，與鮮梨汁、甘蔗汁等混合飲用，能夠治療口渴、焦躁等癥狀，而且對于緩解痤瘡癥狀也很有效。生吃時把藕洗凈去皮，用開水燙一下，然后切成薄片就可以了。需要注意的是，脾虛胃寒、易腹瀉者不宜食用生藕。

做熟后，藕性由寒變溫，可健脾開胃，止瀉固精...[查看詳細]

蓮藕是一種常見的蔬菜，可以生吃還可以烹飪出各種美味菜肴，那么關于蓮藕的涼熱屬性你知道嗎？接下來帶您了解下蓮藕是涼性嗎？蓮藕是熱性還是涼性？

蓮藕是涼性嗎

生藕甘，寒，無毒。熟藕甘，溫，亦無毒。說的是生蓮藕性味寒涼，熟蓮藕卻是溫性的。

蓮藕的食用功效

清熱涼血：...[查看詳細]